Waterschaarste! Konden we ons vroeger niet voorstellen in Nederland Waterland, maar nu wordt het elk jaar erger. Door klimaatontwrichting wordt het droger, terwijl we steeds meer water vragen. Hoe zit het met ons watergebruik?
In totaal gebruikt de gemiddelde Nederlander een staggering VIERDUIZEND LITER WATER PER DAG…! Dit zijn de verhoudingen: 1% van onze watervoetafdruk is watergebruik in huis. 86% zit in ons voedsel, 13% in spullen (vooral voor verbouwen van grondstoffen zoals katoen en hout). Datacenters gebruiken overigens slechts 0,088 procent. Dat is dus veel minder dan alle ophef daarover doet vermoeden.
Een groot deel van ons watergebruik vindt niet plaats op Nederlandse bodem, maar zit verborgen in geïmporteerde producten. Denk aan soja, graan, maïs uit de Amazone of Zuidoost-Azië dat we in Nederland importeren als krachtvoer voor vee. Verbouwen van veevoer werkt ontbossing in de hand en dat verstoort de watercyclus nog meer. Het is dus belangrijk dat we wereldwijd serieus minder vlees gaan consumeren.
P.S. Ik leerde destijds over water van professor Arjen Hoekstra. Hij is inmiddels helaas overleden, maar mooi als jullie ook nog van hem kunnen leren in de onderstaande slides.
Slides zijn eigendom van wijlen waterprofessor Arjen Hoekstra