Hoe verlaag ik de impact van de bbq deze zomer?

De impact van het eten zelf is veel groter dan de impact van het koken en koelen. Vlees alleen al veroorzaakt twee derde van de impact van voedsel. 15% van alle energie die we gebruiken in de wereld wordt besteed aan voedsel. Opvallend is dat verpakkingen en transport maar een relatief klein aandeel hebben.

Dus hoe kan je de impact van jouw barbecue verminderen deze zomer?